微波干燥设备又称微波干燥机，微波干燥设备是一种用来烘干食品，药材，木材，建材，纸板等物料的微波机，与传统烘干设备相比，微波干燥设备的特点是：干燥速度快，，节能，是响应低碳经济的新型设备。微波干燥设备的工作原理是利用微波的穿透性加热提高物料的温度，使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。
微波是一种波长极短的电磁波，波长在1mm到1m之间，其相应频率在300ghz至300mhz之间。为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰，国际上规定用于微波加热和微波干燥的频率有四段，分别为：l段，频率为890～940mhz，中心波长330mm；s段，频率为2400～2500mhz，中心波长为122mm；c段，频率为5725～5875mhz，中心波长为52mm；k段，频率为22000～22250mhz，中心波长8mm。家用微波炉中仅用l段和s段。
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