微波的非热效应是指除热效应以外的其他效应,如电效应、磁效应及化学效应等,微波干燥设备的微波同样具有非热效应。在微波电磁场的作用下,生物体内的一些分子将会产生变形和振动,使细胞膜功能受到影响,使细胞膜内外液体的电状况发生变化,引起生物作用的改变,进而可影响神经系统等。对微波的非热效应,人们还了解的不很多。当生物体受强功率微波照射时,热效应是主要的,长期的低功率密度微波辐射主要引起非热效应。
但是创鑫要提醒大家的是,虽然微波干燥设备也是利用了微波的热效应和非热效应,但是微波只出现在设备箱体内部,不会对人体产生影响,所以不必---。当然,如果是长时间近距离在微波干燥设备旁工作的人,好做好相应的安全措施。
微波杀菌主要依靠以下两方面来完成:
微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子极化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白---性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成---原因之一。
茶叶微波杀青、茶叶烘干机是我公司工程---研制开发的专门为茶叶杀青、烘干、灭菌、醇化而设计的制茶设备,为茶叶的烘焙过程做好基础。
本设备利用微波加热原理,茶叶在加热升温过程中加热、脱水、软化组织、挥发青草气味、纯化酶的活性、外表色泽翠绿。设备设计合理、结构紧凑、性能---、操作简单、维护方便与传统的茶叶杀青、干燥方法相比具有以下优点:
1、加热速度相当快:微波干燥设备是直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统的茶叶烘干必须有一个预热过程,降低了工作效率,增加烘干的时间,从而导致茶叶的品质降低。一个预热过程,降低了工作效率,增加烘干的时间,从而导致茶叶的品质降低。
2、节约劳动成本,增加工作效率:本设备采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和---鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。而传统的杀青、干燥工作劳动强度大,工作环境差,整个杀青干燥需5-6人。
3、茶叶丰富的元素流失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能大限度地保留茶叶中的营养成份,而用传统的杀青、干燥在滚筒杀青机和烘干机中滞留的时间较长,故茶叶中的营养成份损失较多。
4、茶叶受热均匀:微波杀青烘干是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,而传统的茶叶杀青是通过加热滚筒再传导到茶叶上且热量不均匀,易产生外熟内生,外干内湿。
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