微波杀菌设备均匀常规热力杀菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消菌均匀。微波杀菌设备便于控制微波干操杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。微波杀菌设备设备简单，工艺---与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。微波杀菌设备---劳动条件，节省占地面积设备的工作环境低、噪音小，---地---了劳动条件，
微波干燥设备的材料应从以下几个方面考虑：
1、针对设备安装环境选择材料
在很多情况下，尽管上述条件都能满足要求，还要注意设备安装环境对材料的要求。如果安装在化工厂的设备，环境对设备、对控制系统、电器系统有无腐蚀性都要认真考虑，拿出合理的设计方案
2、满足所处理物料的需要
微波干燥设备的主要任务是对给定的物料进行干燥。因干燥器处理物料种类繁多，复盖了粮食、食品、制药、化工、林产品、纸张、冶金等众多领域，产品更是难以计数。
---燥的物料要求千差万别，如化工试剂、---、电子材料、电工陶瓷材料等干燥过程中不能混入铁离子，因此在设备选材上要避免选用碳钢材料。另外，物料中的湿分如果含有酸、碱、盐、等，对不同的金属材料会有腐蚀性。---在加热过程中，对材料的腐蚀会加剧，所以应根据物料中所含湿分的特点选择恰当的材料。
3、针对干燥机型式选择材料
前面提到，微波干燥机有多种型式，每种机型工作原理各不相同，因此在选择材料时也---以充分考虑。如气流干燥器在干燥氧---时，因物料在气流管中速度---，氧---物料坚硬，对干燥管转弯壁处磨损---，因此在这一区域就要设计防磨损结构或选择耐磨材料。
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