隧道式盒饭微波加热机工厂 创鑫微波 后厨盒饭微波加热机厂家

下面为大家详详细介绍一下工业微波设备技术的广泛应用及选用时考虑哪些要求。　　

一、消毒的应用 　　相对于传统的高温、高压杀菌或巴氏杀菌，它能在极短的时间内，以的代价使温度迅速升高，从而达到杀菌的效果。并且杀菌均匀，不会损害物体的内部结构和材料特性。 　　

二、干燥应用 　　微波设备主要用于干燥工艺。用微波将原料、半成品或成品除去物体内的湿气，不仅可以达到物体干燥的标准；而且可以---物体的新鲜程度，还可以避免由于过湿而引起的发霉现象。该工艺不仅降低了水分含量，而且均匀分布，满足了工业生产的需要。 　　

三、提取用途 　　其具体机理是微波辐射的传统高频能力穿透待提取物，使靶材中的维管束和腺细胞系统吸收一定的微波能量，使靶材内部温度升高，导致细胞内应力增大，。萃取物更纯净。

微波杀菌设备如何杀菌?

     微波杀菌设备适用于食品领域各种物料的杀菌。如调味品、添加剂、鸡粉、肉制品、鱼制品、海鲜、水果片、豆类、蔬菜、蘑菇、面粉、淀粉、米粉制品、豆制品、泡菜、卤素制品、饲料、营养等材料。

　微波杀菌设备的常规热灭菌是通过热传导、对流或辐射将热量从材料表面转移到内部。通常需要很长时间才能达到杀菌温度。然而，微波杀菌利用微波能量直接与材料中的---和其他微生物反应。热效应与非热效应共同作用，达到快速升温的目的，---缩短了处理时间。各种材料的灭菌时间一般为3~5分钟，灭菌温度为70~90度。它的特点是时间短，速度快。杀菌均匀低温杀菌，能保持物料的营养成分和风味，节约能源，保护环境，设备操作简单，可控性好，技术---。

　微波杀菌设备可分为包装后灭菌和包装前灭菌。包装容器不应采用金属材料，而应采用中等材料，通常为塑料软包装或玻璃，工程塑料容器比较合适。为防止微波灭菌过程中袋子膨胀，设备可在工作室内加压，采用背压灭菌工艺，防止袋子膨胀损失。

　在相同的灭菌温度下，所需灭菌时间短，不需要预热。例如，大肠的杀灭时间约为30秒。在相同的杀菌条件下，---的致死温度较低，杀菌效果较为---。本发明可同时对灭菌材料内外进行一体化灭菌，---缩短了灭菌周期，---了灭菌一致性。由于物料各部分同时杀菌，杀菌时间短，可以防止食品受到长时间加热的影响，尤其对于温度较高或加热时间较长的不适合杀菌的食品。例如:具有挥发性和刺.激性成分的生姜粉，水分较多的鲜嫩海蜇等。对于需要灭菌的材料，在保持色、香、味等要求不变的情况下，微波灭菌可以达到较好的效果。