微波干燥设备 工业微波干燥设备报价 创鑫

一般情况下，选用理想的微波食品用包装材料除了要注意材料透过微波的能力外，还要注意材料的以下特点：

(1)耐热性。工业微波炉用容器基本的要求是必须具有---的耐热性，耐热程度必须大于食品加热后的温度，并---受温度急速变化。考虑到各种微波食品在加热过程中的升温过程不同，水性食品因水的沸点为 100℃，升温到 100℃后有一段恒温时间，直至水分完全挥发，因此对水性食品用工业微波炉容器的耐热性要求较低，但也不应低于 100℃。油性食品因油的沸点在 200℃以上，加热过程到油的沸点以前，不会出现较低温度区间的恒温阶段，因此油性食品对工业微波炉容器的耐热性要求较高。为满足微波食品烹调的需要，油性食品用工业微波炉容器至少要能够在 130℃左右，经受 10 分钟以上的加热处理。此外，还要求选用的材料微波穿透性好，即要选用介电系数小的材质。

微波包装食品为延长其保质期多采用冷冻贮存和低温流通

(5)廉价性。由于工业微波炉容器是一种普及型日常用品，微波食品包装材料一般都是---包装材料，因此在具有相同或相近使用性能的条件下，应当尽可能选用价格比较低廉的材料，以提高市场竞争能力。

微波杀青设备在菊花加工中的应用

 微波杀青设备在菊花中有较好的应用前景，菊花加工大都采用传统烘干技术，加工和产业现代化程度很低。微波是指在3omhz-300000mhz介于无线电和光波之间的高电磁波．而应用在食品工业中的微波装置的频率915mhz或频率2450mhz(0.1225m)。现普遍采用2450mhz

　干菊花、绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化组织。目前生产上常用蒸汽杀青、炒青方式进行杀青处理。

　微波杀青方式加工的菊花品质---，时间短（为蒸汽杀青时间的1／8）可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高，原料外层受高温影响，因此杀青后的菊花几乎无减重，部分叶绿素受破坏，原料所含营养物质随冷凝水而部分流失，品质不太理想。微波在菊花杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到菊花对，菊花内部的级性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率---，使菊花内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。

　一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。在菊花干燥中应用微波杀青设备干燥具有以下优点：（1）干燥速度快；（2）产品---；由于菊花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出