微波杀菌设备均匀常规热力杀菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消菌均匀。微波杀菌设备便于控制微波干操杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。微波杀菌设备设备简单，工艺---与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。微波杀菌设备---劳动条件，节省占地面积设备的工作环境低、噪音小，---地---了劳动条件，
下面为大家详详细介绍一下工业微波设备技术的广泛应用及选用时考虑哪些要求。
一、消毒的应用 相对于传统的高温、高压杀菌或巴氏杀菌，它能在极短的时间内，以的代价使温度迅速升高，从而达到杀菌的效果。并且杀菌均匀，不会损害物体的内部结构和材料特性。
二、干燥应用 微波设备主要用于干燥工艺。用微波将原料、半成品或成品除去物体内的湿气，不仅可以达到物体干燥的标准；而且可以---物体的新鲜程度，还可以避免由于过湿而引起的发霉现象。该工艺不仅降低了水分含量，而且均匀分布，满足了工业生产的需要。
三、提取用途 其具体机理是微波辐射的传统高频能力穿透待提取物，使靶材中的维管束和腺细胞系统吸收一定的微波能量，使靶材内部温度升高，导致细胞内应力增大，。萃取物更纯净。
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